Intervistata dall’Ansa, Elisa Isoardi, 39 anni, ha affermato:
Vorrei dirti che parla di cuore andando a esplorare il territorio e presentando i piatti della tradizione, quelli legati all’olfatto, che quando senti l’odore torni indietro nel tempo”.
“Con me le persone chiederanno scusa e diranno grazie – ha spiegato Isoardi – due parole che oggi si usano poco ma che sono terapeutiche, o magari diranno ti voglio bene prima che sia troppo tardi.