Per mantenere un gusto gradevole, prevale sempre la frutta(mela o pera) e per questo motivo la composizione nutrizionale risulta simile a quelli di sola frutta (100 ml del frullato più “light”, quello al finocchio, forniscono 53 kcal e contengono 12 g di zuccheri).
Sullo scaffale delle bevande alla frutta compaiono continuamente nuovi prodotti, come i frullati di frutta, che dovrebbero soddisfare le richieste dei consumatori di avere a disposizione bevande al contempo pratiche e salutari.