Gamberetti Eurospin e Lidl: fino al 50% in meno dopo la cottura

2025-01-07 13:15:28 - ilfattoalimentare.it
Si parla di:
Gamberetti Eurospin

I gamberetti indopacifici surgelati venduti da Eurospin al prezzo di 3,99 € per 350 g, dopo una rapida cottura in acqua bollente, si restringono del 50% circa.
I 100 g di gamberetti dopo la cottura si riducono a 60 g, registrando una perdita del 40% (vedi foto sotto).
Chiedersi perché i gamberetti sgusciati surgelati dopo la cottura si restringono è lecito.
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