«Lo studio multicentrico Predimed ha dimostrato che una dieta mediterranea con l’aggiunta di olio extravergine di oliva ha ridotto del 31% gli eventi cardiovascolari come l’infarto miocardico acuto, l’ictus e la mortalità rispetto al gruppo di controllo, la dieta mediterranea con l’aggiunta di noci del 28%.
«Tra le componenti che rendono “magica” la dieta mediterranea per la nostra salute l’olio extra vergine di oliva spicca come protagonista, ricco di grassi monoinsaturi e antiossidanti.
