Lievito: cos'è, proprietà, valori nutrizionali e come si conserva

2022-01-04 19:15:12 - www.nonsprecare.it
Si parla di:

Il lievito secco, in bustine, si conserva benissimo a temperatura ambiente se non ancora aperto.
Esistono diverse tipologie di lievito e cioè:
Il suo potere lievitante dipende infatti anche dalla corretta conservazione che dovrebbe avvenire a basse temperature (6° è quella ideale), se parliamo di lievito fresco (quello a panetto, che si scioglie in acqua tiepida), oppure sottovuoto o in atmosfera protettiva, in luogo asciutto e temperato, se si parla di quello secco, (disidratato a basse temperature).
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