McDonald’s lancia il burger vegetale McPlant: quale futuro per la carne? Ne parla Giovanni Ballarini su Ruminantia

2020-11-27 16:02:08 - ilfattoalimentare.it
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Giovanni Ballarini, in un articolo pubblicato su Ruminantia che vi proponiamo, parla del significato di questa scelta per McDonald’s e per il futuro della carne.
È quello che viene in mente oggi quando McDonald’s, il simbolo della carne in tutto il mondo, annuncia che l’anno prossimo distribuirà il McPlant, un burger vegetale (plant-based) di sua produzione che imita quello tradizionale con la carne di manzo, primo di una serie d’imitazioni della carne di pollo, e perché, possiamo supporre, non anche di pesce?
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