Mini-cotolette di melanzane: la ricetta del finger food goloso

2021-07-25 10:16:21 - primochef.it
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Le mini cotolette di melanzane alle erbe aromatiche sono una rivisitazione in chiave vegetariana delle cotolette di pollo o simili.
L’unico accorgimento da avere, prima di preparare queste mini cotolette, è quello di mettere le melanzane in uno scolapasta, cosparse di sale grosso, per un paio d’ore, affinché perdano il loro liquido amarognolo.
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