La mousse con aquafaba arricchita con cioccolato fondente fuso è una una ricetta davvero sorprendente.
Forse non tutti lo sanno, ma l’aquafaba non è altro che l’acqua di cottura dei legumi (ceci e fagioli in particolare) o il liquido di conservazione dei legumi in scatola.
Di conseguenza anche la mousse con acquafaba che vi proponiamo è davvero leggera e si prepara in poche mosse.
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