Adesso che conosciamo tutte le proprietà nutritive dei latticini, ma sappiamo anche che il lattosio è una delle principali fonti di intolleranze alimentari, il mio consiglio è quello di variare la propria dieta, alternando preparazioni con e ricette senza latticini.
La maggior parte delle persone con intolleranza al lattosio però può gestire la condizione senza dover rinunciare a tutti i latticini.