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04/06/2019 13:03 -
Milano capitale dell'arte contemporanea. In arrivo quindici giorni di fuoco, sotto la Madonnina, per i collezionisti e gli investitori d'arte. Questa settimana tocca alle aste di Blindarte, Cambi, Wannenes e Finarte. Domani si parte con la casa d'aste partenopea che gi? da qualche anno tiene l'asta di Contemporary& ·
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11/06/2019 11:01 -
Con le loro politiche, le catene di supermercati e discount sono in grado di tenere bassi â o addirittura bassissimi â i prezzi del cibo, alimentando pratiche di sfruttamento dei lavoratori. Lo dimostrano il caso delle 20 milioni di bottiglie di passata di pomodoro acquistate da Eurospin sottocosto, grazie a unâasta al ·
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05/06/2019 00:02 -
In Italia se nâera parlato nel 2013, quando Le Iene hanno portato alla luce il caso di un lavoratore sospeso dal lavoro perchà©, dopo aver mangiato del pane ai semi di papavero, era risultato positivo agli oppiacei durante un controllo tossicologico di routine. Anche a noi era stato segnalato in redazione il caso di un ·
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06/06/2019 16:04 -
Il ministero della Salute ha pubblicato lâavviso di richiamo precauzionale di un altro integratore alimentare a base di curcuma in relazione ai 16 casi di epatite colestatica acuta (non infettiva e non contagiosa) segnalati dallâIstituto superiore di sanità . Il prodotto in questione é lâintegratore CartiJoint Forte a ·
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12/06/2019 21:01 -
Negli ultimi 15 giorni Coldiretti ha diffuso 36 comunicati stampa, di cui 7 sul maltempo in Italia. Lâultimo riguarda lo sfruttamento minorile nelle coltivazioni di caffé, nocciole e agrumi in Turchia e di cipolle e zucchine in Messico. Premesso che sarebbe interessante sapere quante cipolle e zucchine importiamo dal ·
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05/06/2019 17:01 -
a) sostanze aromatizzanti naturali (cioé una sostanza aromatizzante ottenuta con procedimenti fisici, enzimatici o microbiologici da un materiale di origine vegetale, animale o microbiologica, allo stato grezzo o già trasformato per il consumo umano con procedimenti tradizionali di preparazione degli alimenti. Le ·
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11/06/2019 13:01 -
Uno dei trend degli ultimi anni é legato al colore nero: tutti gli alimenti di questo colore sono visti in modo favorevole dai trendsetter (influencer), come il tartufo, il ravanello nero, il limone nero, lâaglio nero, lâuovo nero e il gelso nero. A beneficiare di questo trend é anche il riso nero che é frequentemente ·
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10/06/2019 12:01 -
Continua ad aumentare il numero di casi di epatite colestatica acuta e, di conseguenza, quello degli integratori a base di curcuma segnalati. Come riportato dallâaggiornamento del 7 giugno del ministero della Salute, le persone colpite ora sono 19. E insieme agli ultimi casi, lâIstituto superiore di sanità ha segnalato ·
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11/06/2019 18:03 -
Il ministero della Salute ha diffuso lâavviso di richiamo di un lotto del liquore allâuovo Bombardino a marchio Psenner per la presenza dellâallergene latte non dichiarato in etichetta, a causa di un errore di confezionamento. Il prodotto coinvolto é distribuito in bottiglie da 0,7 litri riconoscibili dal numero di ·
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05/06/2019 17:01 -
I consumatori tedeschi temono alcuni tipi di contaminazioni e lâinquinamento ambientale, ma sanno poco riguardo ai pericoli associati al cibo, se si escludono le infezioni più comuni, ovvero quelle da Salmonella. Su alcuni argomenti la conoscenza é aumentata rispetto allâanno scorso, e in generale cresce la voglia di ·
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07/06/2019 20:05 -
Nonostante sia diventato chiaro che possono far male e nonostante le autorità sanitarie di diversi Paesi abbiano invitato alla cautela e altre abbiano preso provvedimenti per limitarne la diffusione (per esempio vietandoli ai minorenni), negli Stati Uniti negli ultimi anni il consumo degli energy drink é cresciuto ·
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09/06/2019 05:03 -
Non ? stato facile, n? economico, e a volte anzi ? stato piuttosto frustrante. Ma a distanza di venti anni, il fotografo brasiliano Sebasti?o Salgado e sua moglie L?lia Deluiz Wanick possono guardare con soddisfazione alla ?loro? foresta. Dalla creazione dell'Instituto Terra nel 1998 ad oggi, hanno raggiunto infatti l' ·
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06/06/2019 20:06 -
LâIstituto Parma Qualità che certifica il rispetto disciplinare del prosciutto di Parma Dop é di proprietà di tre soci che siedono anche nel consiglio direttivo. In testa câé il Consorzio che raggruppa 150 marchi, segue lâAssociazione Industriali delle Carni (Assica) che riunisce macellatori e prosciuttifici e infine l ·
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13/06/2019 11:01 -
Il ministero della Salute ha diffuso lâavviso di richiamo di un lotto di tartare di bovino adulto scottona Lidl per la presenza di Listeria moncytogenes (
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12/06/2019 15:03 -
La vendita di prodotti alimentari che hanno superato la data di scadenza non costituisce reato. O meglio, non sempre. Questo é quanto stabilito dalla sentenza della Cassazione Penale il 10 gennaio 2019. La questione prende il via nel 2017 quando il Tribunale di Bari attribuisce a un commerciante la responsabilità ·
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12/06/2019 17:02 -
Il ministero della Salute ha pubblicato il richiamo di un lotto di salsicce a marchio FBM per la presenza di Salmonella. Il prodotto interessato é venduto sfuso ed é identificabile dal numero di lotto 33491 e dalla data di scadenza 26/06/2019. Le salsicce richiamate sono state prodotte da F.B.M. Lavorazione Carni Srl ·
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12/06/2019 19:01 -
à arrivato Tutto bio 2019, lâannuario del biologico che questâanno é giunto alla 25° edizione e, come sempre, é curato da Rosa Maria Bertino, Achille e Emanuele Mingozzi ed edito da Bio Bank. Questâanno il tema centrale della guida é âNon câé Bio senza Trendâ, cioé come il biologico abbia la capacità di anticipare i ·
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18/06/2019 15:02 -
Ingredienti: cioccolato finissimo al latte 33,5%, zucchero, latte scremato in polvere, olio di palma, burro anidro, orzo, riso, frumento, farro, emulsionanti: lecitine (soia), grano saraceno, vanillina. Probabilmente visto così non é immediato capire di cosa stiamo parlando. Ma se dicessimo: cereali soffiati e tostati, ·
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13/06/2019 16:03 -
La scuola finisce, lâestate inizia e il succo resta. I frullati, nettari e succhi di frutta sono molto consumati tra i bambini. Pratici da bere e da portare nello zainetto per andare a scuola o in spiaggia. Che siano i più piccoli il primo target di questi prodotti lo si capisce dalle confezioni, spesso divertenti e ·
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14/06/2019 15:04 -
Gli adolescenti che mangiano spesso fuori casa, soprattutto se si tratta dei pasti principali, sono più a rischio di sviluppare sovrappeso e obesità . à quanto riporta uno studio realizzato in collaborazione tra le università di Catania e di Milano e pubblicato su Progress In Nutrition, che ha indagato le abitudini di 1 ·
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14/06/2019 15:04 -
Conservare lâolio dâoliva nella plastica potrebbe non essere una buona idea. Come riferisce Teatro Naturale, secondo uno studio dei ricercatori dellâUniversità di Atene pubblicato sulla rivista scientifica Food Packaging and Shelf Life, la conservabilità di un olio in bottiglia di PET potrebbe più breve di quanto si ·
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14/06/2019 17:01 -
Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo di un lotto del mix di formaggi grattugiati a marchio Per Te, per la presenza di Listeria monocytogenes rilevata in un campione prelevato in fase di commercializzazione. Ancora una volta il richiamo é stato pubblicato più di una settimana dopo la data riportata sullâ ·
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11/06/2019 16:06 -
Il ministero della Salute ha diffuso il richiamo precauzionale di un lotto dellâintegratore alimentare Curcuma & Piperina Rubigen di Natur-Farma Srl, che nei giorni scorsi era stato segnalato in associazione a dei nuovi casi di epatite colestatica acuta. Si tratta del secondo lotto di questo prodotto ritirato per ·
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14/06/2019 19:06 -
Partire dalla caratteristiche meccaniche del prodotto per andare indietro a trovare gli elementi che lo compongono. Riuscire ad ?estrudere? un polimero molto simile a quello vergine. ?Possiamo produrre un paraurti al 100% da plastica riciclata, con le stesse caratteristiche meccaniche di un paraurti nuovo di zecca?, ·
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