Granseola: un crostaceo decapode simile al granchio, ma dalle zampe più lunghe

2019-02-21 17:06:45 - www.inran.it
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Come già detto nel paragrafo precedente, questo crostaceo ha zampe lunghe ed è simile a un granchio.
I passi introduttivi alle preparazioni di piatti a base di granseola presumono la raschiatura del carapace per eliminarne i peli e le alghe e la bollitura del crostaceo per intero evitando di romperlo.
La granseola è un crostaceo molto prelibato, dai costi non proprio economici.
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