Polpette di carciofi: un secondo piatto autunnale sfizioso

2021-10-29 14:15:53 - www.inran.it
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Una variante autunnale sono le polpette di carciofi senza pane, né uova.
Le polpette di carciofi sono una valida alternativa alle classiche polpette di melanzane o di carne, solitamente accompagnate da un buon sugo di pomodoro.
Le polpette esaltano inoltre a pieno una delle verdure protagoniste di questa stagione autunnale:
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