In esso infatti si vede l’effetto sulla longevità di un maggior apporto di frutta e verdura fresche, legumi, cereali integrali, frutta secca a guscio, pesce, latticini, così come quello di una diminuzione del consumo di carni rosse, carni lavorate e bevande zuccherate.
Per esempio, una ragazza che si orienta verso un’alimentazione corretta a vent’anni, guadagnerebbe più di dieci anni (10,7), un ragazzo addirittura fino a 13, ottenibili dando particolare spazio ai legumi, alla frutta secca a guscio e ai cereali integrali, a scapito delle carni rosse e di quelle lavorate.