Viva gli asparagi!

2019-04-19 13:02:18 - www.vivodibenessere.it
Si parla di:

Dopo aver preparato gli asparagi come descritto sopra (tagliare il gambo, raschiare, lavare e legare a mazzetti), immergere gli asparagi in acqua bollente salata, e far bollire per 10 minuti.
Da gennaio, ossia dal momento in cui spuntano dalla terra e sono più teneri, si comincia la raccolta degli asparagi:
Per la cottura, si consiglia di utilizzare una pentola stretta ed alta, in modo che gli asparagi restino in piedi:
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