Se prima si considerava generalmente non problematica l'assunzione moderata di alcolici entro la dose a basso rischio, l'evidenza attuale mostra che il consumo di qualsiasi quantità di alcol aumenta il rischio di alcuni tipi di cancro, in particolare di quelli del tratto aero-digestivo superiore e di quello al seno, per i quali non esiste una dose minima sicura, ma il rischio é aumentato anche con le minime assunzioni di alcol.