Prosciutto di San Daniele: la posizione dell’ente di certificazione di fronte allo scandalo di “Prosciuttopoli”

2019-06-25 14:03:02 - ilfattoalimentare.it
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Prosciutto Di San Daniele

Riceviamo e pubblichiamo questa lettera dell’ente che certifica il prosciutto di San Daniele (Istituto friuli controllo qualità cetificazione – Ifcq) sulla vicenda di Prosciuttopoli.
2081/92 le attività di controllo e certificazione venivano svolte direttamente dall’Ente di Tutela della denominazione, ossia nel caso di specie, dal Consorzio della DOP Prosciutto di San Daniele.
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