Scopriamo la differenza tra due eccellenze DOP: Prosciutto di Parma e San Daniele

2020-03-01 19:02:51 - primochef.it
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Parma E San DanieleProsciutto Di Parma

L’unica differenza tra i due in questo caso riguarda il fatto che il San Daniele viene conservato unicamente tramite salatura a secco, mentre nel caso del Prosciutto di Parma si utilizza anche sale umido.
Esiste un’eterna diatriba su quale sia il miglior tra il prosciutto di Parma e il San Daniele che probabilmente non si rivolverà mai né per l’uno né per l’altro.
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